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Antipasto

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海苔巻を作った時に少しスモークサーモンがあまってしまったので、ちょっとしたアンティパストを作ってみました。

ぎゅっと水分を絞った大根おろしを巻いて、上にレモンを飾ってみました。

スモークサーモンはけっこう塩が効いているので、胡椒だけ少しふりかけて食べると味が一層際立って美味しいですよ。

爽やかな夏の一品です。

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